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3/26 プレスリリースを配信しました。

《Press Release》

2024年3月26日

株式会社 アジア食品開発


元祖卓上角ハイボール×鮮度自慢の焼肉で話題のコスパ最強店

『蒲田焼肉 東京BeeN』本店など4店舗限定で

発酵熟成肉を使った19品の新メニューを3/26(火)より販売開始


『蒲田焼肉東京BeeN』を展開する株式会社アジア食品開発(本社:東京都町田市、代表取締役:李永俊)は、 『蒲田焼肉東京BeeN』の本店、田町店、町田店、立川店限定で、日本初の熟成製造技術「エイジングシート」*を使用した発酵熟成肉を使った19品の新メニューを、3月26日(火)より販売します。これに併せて、グランドメニューをリニューアルし、健康的な「OMEGAオイル焼き」を加えた、全22品を新発売いたします。


■卓上角ハイボールと圧倒的コストパフォーマンスの焼肉ブランドとして続々出店中

2021年3月にスタートした『蒲田焼肉 東京BeeN』は、「お客様の焼肉時間をワクワクする体験に」をモットーに、鮮度自慢の本格焼肉と、各テーブルに設置された卓上サーバーからお客様ご自身で角ハイボールを1時間550円(税込)で注ぎ放題・飲み放題で楽しめるお店として、老若男女から愛される地域の人気店となっています。厳選した塊肉や絶品部位を盛り合わせた名物「レジェンド盛り」は、美味しくて楽しいメニューとして、SNSでも話題を集めています。

いいものを安く美味しく提供するため、徹底して無駄なコストを削減し食材の品質アップに還元。今後は、関西や九州への出店に加え、中国やアメリカなど海外進出も見据えています。


■精肉だけでなくレバーやホルモンにも発酵熟成肉を使用!今まで以上にわくわくする焼肉体験を提供

近年、輸入牛肉の卸値価格の高騰から、価格改定や食材の値上げを行う飲食店が増えています。これまでと変わらず美味しいお肉をリーズナブルに提供したいという想いから、この度、産学連携で開発された「エイジングシート」*を使用した発酵熟成肉を導入します。全22品の新メニューのうち、19品に発酵熟成肉を使用し、精肉だけでなく、レバーやホルモンなど、バラエティ豊かにラインナップいたします。お客様の満足度を向上させ、価格だけでなく肉をよりおいしくすることで、リピーターを増やす工夫をしました。

健康志向の方におすすめなのが、血圧やコレステロールを下げる効果が期待できる不飽和脂肪酸が豊富な「OMEGAオイル焼き」です。オイルで熟成肉を煮込むことで、柔らかな食感と芳醇な香りを楽しんでいただけます。さらに、名物「レジェンド盛り」にも熟成肉を取り入れ、新たに「東京BeeNレジェンド盛り」としてリニューアルいたします。生タンの塊肉に加え、熟成ハラミと熟成ロースの塊肉、絶妙な霜降りの「熟成リブロース」と「OMEGAオイル焼き」を追加した豪華盛り合わせです。

その他にも、牛1頭から1kgほどしかとれない希少部位を使用した「幻の牛刺し」や、熟成ネギタン塩・生上タン塩・熟成トンとろタン塩を食べ比べできる「BeeNさんのタン比べ」、3秒サッと炙り焼きでいただく「とろけるロース」などをご用意いたします。

「蒲田焼肉東京BeeN」は、今後もわくわくする外食体験を提供し、幅広い世代の方に愛される店を目指してまいります。

*「エイジングシート」とは、肉の熟成に利用できる人体に無害な“菌”を純粋に培養し、回収した胞子を滅菌した布に付着、「エイジングシート」で包んだ肉は、熟成に必要な菌が短時間で増殖することで熟成を促すだけでなく、酸化速度抑制効果によって食品の変色・腐敗を遅らせます。



      新メニュー      


東京BeeNレジェンド盛り(2~3人前) 7,699円

生タンの塊肉に加え、熟成ロースと熟成ハラミの塊肉、熟成リブロース、OMEGAオイル焼きを堪能できる豪華盛り合わせ。


熟成厚切りロース 2,419円

熟成させることで旨みが倍増。柔らかさと芳醇な風味が際立ちます。


熟成厚切りハラミ 1,869円

脂と赤身のバランスがよく、ジューシーで柔らかな食感が人気の逸品。


幻の牛刺し 1,869円【数量限定】

国産牛の極上赤身を熟成。脂の甘味と旨味の余韻が続く自慢の逸品です。


タン刺し 1,869円

熟成タンの芯の部分を使用。濃厚な甘みと口溶け食感は刺しだからこそ。


ハツ刺し 1,429円

朝どれ黒毛和牛ハツをその日に熟成。凝縮された旨味が舌の上でとろけます。


とろけるロース 1,869円

口の中でとろける肉の旨味と香りが後を引きます。3秒さっと炙るように焼いてお召し上がりください。


BeeNさんのタン比べ 2,199円

熟成トンとろタン塩、熟成ネギタン塩、生上タン塩の食べ比べが叶う大満足の盛り合わせ。


熟成牛とろレバー 1,429円

熟成させることで臭みが抜け、焼いてもパサつかず濃厚な味わい。


熟成鶏ムネ 769円

熟成させることで旨味が増し、パサつかずジューシー。低カロリー高たんぱくなのでダイエット中の方にもおすすめです。


OMEGAオイル焼き 熟成鶏ムネ 329円

不飽和脂肪酸が豊富なオイルを使用し、美味しく健康にも配慮した新メニュー。


その他、発酵熟成肉を使った「ハラミ」、「ロース」、「上ロース」、「タン」、「熟成(豚)ハツ」など、(全22品のうち、発酵熟成肉を使用したメニューは19品)の新メニューをご用意いたします。

※写真はイメージです。※表示価格は全て税込価格です。



        おすすめメニュー        


やみつきホルモン 989円

韓国の有名焼肉店の秘伝のタレに漬け込むこと24時間!口の中でとろける脂が堪らない看板メニューです。


BeeNさんの冷麺 1,099円

爽やかなスダチの酸味と、製麺工場に特注しているコシのある麺が絡み合うやみつきの一品。


絶品石焼ミノチャーハン 1,099円

やみつき上ミノとカクテキ、オモニ伝承の本場の調味料のハーモニーが人気の〆メニュー。



《角サーバーボール1時間550円/延長30分550円》

焼肉店で初めてハイボールの卓上サーバーを導入。全卓に備え付けのサーバーからは、強炭酸の角ハイボールが注ぎ放題&飲み放題でお愉しみいただけます。


角サーバーボールご注文の方限定

レモンサワー飲み放題1時間330円 / 延長30分33円

・生ビール通常605円 → 1杯目のみ 319円

・カットレモン 319円

※写真はイメージです。※表示価格は全て税込価格です。



       店舗概要       

■蒲田焼肉 東京BeeN 本店  東京都大田区西蒲田7丁目4−9

■蒲田焼肉 東京BeeN 田町店 東京都港区芝5丁目17−12 ペレス三田 1階

■蒲田焼肉 東京BeeN 町田店 東京都町田市原町田6-11-16

■蒲田焼肉 東京BeeN 立川店 東京都立川市錦町1丁目3-11 N・F ビル 一階


※関内店、大船店は、4月上旬頃に新メニューを販売予定です。

■蒲田焼肉 東京BeeN 関内店 神奈川県横浜市中区相生町2-34梅原ビル1階

■蒲田焼肉 東京BeeN 大船店 神奈川県鎌倉市大船1-19-19エイト大船ビル1階




       『蒲田焼肉 東京BeeN』について       


「お客様の焼肉時間をワクワクする体験に」をコンセプトに掲げ、2021年3月に『蒲田焼肉 東京BeeN 本店』をオープン。インパクト抜群の塊肉や、鮮度抜群のホルモンなどの本格焼肉に加え、全卓に設置された卓上サーバーから、角ハイボールを注ぎ放題・飲み放題で楽しめるコスパ最強店として、老若男女から支持を集めています。

直営店4店舗、FC2店舗の計6店舗を展開する他、住所非公開の会員制焼肉『BeeN’sVIP』や、本店屋上に屋外BBQテラス『BeeN thesky』を運営しています。(2024年3月26日現在)


■屋上BBQテラス『BeeN the sky』 3月も絶賛開放中!

『蒲田焼肉 東京BeeN 本店』の屋上では、1日1組限定でご利用いただける、焼肉屋が本気でつくったバーベキューテラスを開放しています。鮮度にこだわり厳選したカルビや牛タン、ハラミなどを盛り込んだBBQセットを3,000円/人(税込)からご用意しており、手ぶらBBQが楽しめます。ドリンクは持ち込み可能で、オプションで生ビールや角ハイボールを樽で注文することもできます。

住所:東京都大田区西蒲田7-4-9

『蒲田焼肉 東京BeeN 本店』屋上

予約方法:公式予約サイト又はお電話にてご予約ください。

電話番号:03-6428-7029 *受付時間:13:00~21:00


■オリジナルキャラクター「beenさん」で魅力を発信中

『蒲田焼肉東京BeeN』の魅力を身近に感じていただけるよう、オリジナルキャラクターの「beenさん」を通して、商品紹介やSNSなどで発信しています。



       会社概要       

【会社概要】

社 名:株式会社アジア食品開発

本社所在地:東京都町田市原町田6-11-16

代表:代表取締役李永俊

設立: 2019年9月

事業内容: 飲食店(居酒屋/焼肉/レストラン等)の経営/企画/運営、 プロデュースおよびFC展開



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